最關心的多個孕期飲食問題

BELLE

A：到了冬天，對孕期的營養有什么要求呢？

Q：先說一下冬季的環境特點，在北方冬天是寒冷、干燥，白天短，夜晚比較長，這種自然環境會給我們人體帶來一些什么影響呢？首先人體為了抵抗寒冷，需要靠肌體增加代謝，增加產熱來抵抗寒冷，這樣基礎代謝率相對來講比較高。其次，人體為了保證體內的溫度，使外周血管處于收縮狀態，減少體熱的散失。基本上生理特點就是這樣。但是代謝旺盛的時間由于白天比較短，夜晚比較長，持續的時間相對來講比夏季要短，所以人體在冬天代謝波動比較大，人體從里到外處于內熱外冷的狀態，這種動蕩就會引起體內的一些臟器的功能發生一些變化，妊娠期間各個臟器的負擔都比較重，因為要負擔母親和胎兒兩個人生長狀態和生長發育，所以各個臟器負擔比較重，在這個階段需要進食比較多的營養物質來滿足肌體狀態。

　　先說飲食，從飲食方面說，首先要平衡膳食，各方面的一些營養物質都應該適當多的補充，一般我們人都有感覺，天氣冷了以后，食欲自然會好，吃得東西的量要比平常多一些，這也是為了適應大自然的需要。其實每一種食物都有自己應盡的營養成分，過分地強調某一種營養成分過多的攝入，會影響其他營養成分的攝入。冬天這個季節因為比較干燥，所以我們需要溫補，不要吃一些過分躁的東西，比如魚、海產品，還有菌類的東西，香菇、木耳，這些食物要適當多吃一些，另外多補充水果和蔬菜，因為后者當中含有大量的纖維素和維生素，有利于上述營養物質的吸收。同時還要補充一些堅果類，因為堅果含有大量不飽和脂肪酸，對于孕婦來講，胎兒的生長發育非常需要這些營養成分。此外，為了適應高代謝狀態和干燥的環境，應該適當地增加水分的攝入，尤其是一些漿液類的食物，比如說湯類的或者是一些果汁這些多汁的液體攝入，比單純地攝入水可能要好一些，對于吸收來講要好一些。攝入水分的時候，應該適當地飲用溫水，不要喝太多的冷飲。

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A：素食的媽媽孕期吃什么，有網友說我是素食者，這對孕期有影響嗎？

Q：素食對嬰兒有一些影響的，因為脂溶性維生素必須在有一定的脂類的情況下才能溶解，被人體吸收。單純地素食會造成營養種類的缺失，影響胎兒的生長發育。如果素食，建議至少要吃一些油類的植物，比如堅果、黃豆。長期下去肯定會造成營養不良，而且在妊娠期間會影響胎兒的生長發育。

A：如果是素食主義者，胎兒生長會缺少什么營養？

Q：中樞神經系統除了含有蛋白質，還有磷脂，我們吃食物當中的磷脂的吸收是需要在脂質的環境下才能吸收。好多素食里不含有磷脂，這樣的話很難保證胎兒的中樞神經系統的完善地發育。所以說攝入的時候妊娠期間一定要充分地攝入各種類型的營養。

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A：孕期是不是吃得越多越好，要不要吃雙倍的食物呢？

Q：這個也不用，因為妊娠是一個生理過程，胎兒在媽媽體內是每日每時地不斷地在增長，所以人體吸收的成分也是逐漸在增長的，并不是說一下子要吃出兩個人份的食物，實際上攝入過多的營養物質也會增加孕婦本身胃腸道還有肝臟、腎臟等等負擔，會造成不良的影響。另外所有營養的食物都有積極的作用，如果單純某一種食物吃得過多的話，會影響其他食物的攝入，這樣會造成營養的不均衡，實際上是不利于胎兒和孕婦生長發育的。

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A：孕期需要少吃甜食嗎，據說有一些老人會說孕期應該少吃點甜的東西。

Q：甜食不單純限于吃起來甜的物質，主要指的是碳水化合物，米、面這種主食都是甜食，尤其是像一些糕點類的，都屬于甜食。甜食攝入過多以后，它是一個很好的燃料，但是持續時間非常短，甜食攝入過多以后，會造成以下幾個不良影響：第一使血糖陡然升高，之后很快又下降，使人體的血糖水平不穩定，這并不是很適于胎兒生長發育需要的；第二，甜食吃多了以后，會造成消渴的癥狀，會飲用大量的水，增加心臟和腎臟的負擔；第三，它會影響其他營養物質的攝入，比如說脂肪、蛋白質，甚至一些其他蔬菜的攝入造成營養物質的偏失。主要是這三方面的問題。對于胎兒來講，由于血糖突然間的升高，孩子可能長得比較大，但是孩子實際上并不是很健康，而且在分娩過程中會出現一些難產。

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A：孕期需要有意識地節食嗎，比如說就是一個胖媽媽，身體體重大一些，在孕期的時候是不是有意識節食，為了不讓我長得太胖或者什么原因。



Q：孕期最好不要節食，如果是一個比較胖的媽媽，建議你把飲食結構稍微調整一下，適當地減少碳水化合物的攝入，增加蛋白質、脂肪，甚至蔬菜的比例，因為節食使人體攝入的營養成分突然間減少，而孕婦在妊娠期間是需要大量的營養物質來供給胎兒生長發育的。一旦攝入少了以后，人體不可能在妊娠期間動用庫存的脂肪來分解，滿足胎兒生長發育的需要，所以妊娠期間如果是一個比較胖的媽媽，建議改變飲食習慣，另外適當控制體重增長速度，千萬不要限制體重增長。

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A：孕期有很多媽媽容易發生便秘的情況，在飲食上有什么辦法使大便通暢嗎？

Q：發生便秘的情況是這樣，因為妊娠期間有大量的孕激素，孕激素是抑制子宮肌肉平滑肌收縮的，這樣使胎兒得以在宮內正常發育，同時它也會對胃腸道平滑肌起一定的抑制作用，因此胃腸蠕動慢了以后，出現排便延遲和便秘。因此我們建議有便秘的孕婦朋友最好吃一些容易消化吸收的食物，比如說香蕉、白薯、山藥這些含有一些纖維素的食物，它們可以有效促進胃腸蠕動，另外對胃腸道有良好的充盈狀態，使大便能夠軟化糞便，容易排出。

A：我們想知道吃魚對孕婦來說真得那么重要嗎，它有什么好處？

Q：首先魚肉蛋白是優質蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特別容易被吸收，所以可以有效地供應胎兒生長發育。其次，魚類當中還有大量的DHA，對胎兒的中樞神經系統的發育有一定的促進作用。第三，魚肉類較少地含有脂肪。這是孕婦媽媽在選擇蛋白類食物的首選。因此對胎兒生長發育非常有用。但是魚肉本身也有一些副作用，比如說可能會出現過敏。