肉末燒茄子

喝水塞牙了 · 發(fā)表于 2011-4-27 12:24:36

茄子我我喜愛(ài)吃的菜之一。不論是葷吃素炒我都愛(ài)吃，可以說(shuō)是百吃不厭。
吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。果蔬顏色的不同總暗示獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)。
茄子的營(yíng)養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。保護(hù)心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。還可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

主料茄子一根肉末 50克
輔料淀粉鹽、糖醬油醋蔥姜蒜碎

做法

1 把茄子切成滾刀塊。

2 取一碗加入水淀粉糖醋醬油鹽蒜碎勾兌成碗汁

3切好的茄子均勻的撒上干淀粉。

4下入油鍋炸至金黃。

5 鍋中留底油下入肉末炒至變色。

6 加入蔥姜碎炒香。

7 倒入碗汁燒開(kāi)至粘稠。

8 倒入炸好的茄子快速翻炒，讓茄子均勻沾滿湯汁即可。

佳美手機(jī) · 發(fā)表于 2011-4-28 18:03:41

我吃茄子都不愛(ài)吃皮，看來(lái)這個(gè)習(xí)慣以后得改呀！

妮妮的媽媽 · 發(fā)表于 2011-6-21 21:04:11

這個(gè)我要學(xué)

艾娃寶貝 · 發(fā)表于 2011-6-24 22:19:10

去皮來(lái)做，會(huì)不會(huì)沒(méi)這么好看呢？

家有一寶睿 · 發(fā)表于 2011-6-29 22:41:13

絕對(duì)是美食的呢。

秋楓卓奇 · 發(fā)表于 2011-6-29 22:50:10

這個(gè)要回做才好吃的。

肉末 燒茄子

肉末燒茄子