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          懷孕中期膳食要求及食譜舉例

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          發表于 2007-12-26 11:35:05 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
          妊娠第13周至第27周末為中期妊娠階段,此時妊娠反應減輕,食欲增加。孕中期胎兒消化器官、神經系統、骨骼系統都在生長發育,基礎代謝率增加。母體為了適應胎兒發育的需要在生理上也發生了較大變化,如子宮增大、乳房增大、血容量增加等,故應增加營養素的攝入量以滿足胎兒和母體的需要。

          1.增加熱能 孕中期孕婦基礎代謝加強,糖利用增加,在孕前基礎上增加200kcal(0.8MJ),每日主食攝入量應達400g或大于400g,并與雜糧搭配食用。

          2.保證優質足量的蛋白質 孕中期是母體和胎兒增長組織的快速時期,尤其是胎兒腦細胞分化發育的第一個高峰。孕婦每日應在原基礎上增加15g蛋白質,一半以上應為優質蛋白質,來源于動物性食品和大豆類食品。

          3.增加維生素的攝入量 孕中期由于熱能的增加,物質代謝增強,相應地需要增加維生素B1B2和尼克酸的攝入量。為了防止巨幼紅細胞性貧血的發生和胎兒發生神經管畸形,維生素B12和葉酸的攝入量亦需增加,為了胎兒骨骼的發育,維生素A和C需要量都需加大。為此,孕中期孕婦應在主食中加粗、雜糧,經常選用動物內臟,多食用新鮮蔬菜和水果。

          4.多吃無機鹽和微量元素豐富的食物,尤其應多選用富含鈣、鐵、鋅的食物,有些地區還要注意碘的供給。孕中期應每日飲奶,經常食用動物肝臟、水產品和海產品。植物性食品首選豆制品和綠葉蔬菜。
          <life is cool> 這首歌很好聽也。

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           樓主| 發表于 2007-12-26 11:35:34 | 只看該作者
          孕中期一日食單可在孕早期食單基礎上加100g糧食,動物性食品可加至150~200g。

          一日食譜舉例

          早餐
          牛奶 牛奶250g,白糖10g
          豆沙包 標準粉50g,紅豆餡10g

          午餐
          米飯 秈米150g
          豬肝炒菠 豬肝70g,菠菜100g
          西紅柿湯 西紅柿100g

          午點
          牛奶 牛奶250g
          豌豆黃 豌豆黃50g
          <life is cool> 這首歌很好聽也。

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           樓主| 發表于 2007-12-26 11:35:57 | 只看該作者
          晚飯
          花卷 標準粉100g,油3g
          小米粥 小米50g
          排骨燉海帶 排骨100g,海帶(干)50g
          鯽魚湯 鯽魚50g,芫荽10g
          全日烹調用油 植物油28g

          晚點
          桔子 蘆柑100g

          以上食譜供給蛋白質97g,脂肪81g,碳水化合物335g,熱能10.5MJ(2500kcal),蛋白質熱比15%,脂肪熱比29%,碳水化合物熱比56%。多種維生素、微量元素已達輕體力勞動者孕中期婦女的供給量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制劑補充。[
          <life is cool> 這首歌很好聽也。
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